Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón y producto de agua, rabadilla, con hueso, separable grasa magra y, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	67.5 g	67.5%
La energía (calorías)	179 kcal
Energía (julios)	749 kJ
Proteína	16.09 g	16.09%
lípido total (grasa)	12.13 g	12.13%
Ceniza	2.93 g	2.93%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.35 g	1.35%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.88 g	0.88%
sacarosa	0.22 g	0.22%
La glucosa (dextrosa)	0.51 g	0.51%
Fructosa	0.15 g	0.15%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.64 mg
El magnesio, Mg	17 mg	0.02%
El fósforo, P	205 mg	0.20%
Potasio, K	213 mg	0.21%
Sodio, Na	990 mg	0.99%
Zinc, Zn	1.56 mg
Cobre, Cu	0.113 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	36 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.273 mg
Riboflavina	0.186 mg
La niacina	3.822 mg
Ácido pantoténico	0.441 mg
La vitamina B-6	0.236 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	72.4 mg	0.07%
betaína	2.9 mg
Vitamina B12	0.53 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	10 µg
retinol	10 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	34 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.28 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.02 mg
Tocoferol, gamma	0.07 mg
Tocoferol, delta	0.01 mg
El tocotrienol, alfa	0.03 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.02 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.984 g	3.98%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.146 g	0.15%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.527 g	2.53%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.032 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.246 g	1.25%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.019 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.015 g	0.02%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.475 g	5.48%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.266 g	0.27%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	5.12 g	5.12%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.088 g	0.09%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.592 g	1.59%
18: 2 indiferenciada	1.415 g	1.42%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.064 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.061 g	0.06%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.052 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.096 g	0.10%
Colesterol	58 mg	0.06%
triptófano	0.148 g	0.15%
treonina	0.712 g	0.71%
isoleucina	0.72 g	0.72%
leucina	1.278 g	1.28%
lisina	1.342 g	1.34%
metionina	0.38 g	0.38%
cistina	0.181 g	0.18%
fenilalanina	0.639 g	0.64%